Можно ли молоко детям?

Здравствуйте, уважаемые читатели! В этой серии статей про молоко, я хочу рассмотреть вопрос об употреблении молока разными возрастными категориями населения. Начнем, как полагается, с детей. Можно ли молоко детям? Отрадно, что этот вопрос волнует взрослых во всём мире.

В нашей стране

10 января 2018 г., в Департаменте образования г. Москвы прошло селекторное совещание, в ходе которого заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova Five Consulting» Марина Петрова рассказала родителям и педагогам о важности потребления молока и его влиянии на здоровье школьников.

стакан молока

В частности, она отметила, что молоко является незаменимым источником кальция, необходимого для формирования опорно-двигательной системы ребенка. Оно повышает иммунитет и улучшает мозговую деятельность. При этом молоко находится на втором месте в рейтинге пищевых источников кальция и является из них самым доступным и любимым у детей. Исходя из рекомендуемых медицинских норм, детям школьного возраста необходимо потреблять 250-300 мл молока ежедневно.

Но в настоящее время кальций в соответствии с физиологической потребностью получают лишь 3% детей в возрасте 6-18 лет.

И в целом в России потребление молока и молочной продукции на 39% ниже медицинской нормы.

«Но более тревожным фактом является то, что школьники пьют всего 100-150г молока в день, что в 2 раза ниже нормы, — сказала Марина Петрова. – Это негативно влияет на иммунитет, успеваемость и, в конечном счете, на здоровье детей в целом. Сложившуюся ситуацию нужно менять. Одним из вариантов увеличения потребления молока является формирование механизмов популяризации молока. Чем закладывается фундамент здорового и умного поколения».

Во многих странах мира с середины прошлого века действуют государственные программы, направленные на популяризацию молока среди взрослых и детей. Российская программа «Школьное молоко» действует в 49 регионах страны и уже доказала свою эффективность. http://www.dairynews.ru/news/marina-petrova-potreblenie-moloka-rossiyskimi-shko.html

В Швеции

Исследование, проведенное в  Университет Гетеборга, показало, что восьмилетние дети, которые пьют полножирное молоко каждый день, имеют более низкий ИМТ (индекс массы тела), чем те, которые редко пьют молоко. Что не относится к детям, которые часто пьют среднежирное или обезжиренное молоко.

«Это интересное наблюдение, но мы не знаем, почему это так. Возможно, дети, которые пьют полножирное молоко, также едят и иную пищу, влияющую на их вес. Другое возможное объяснение заключается в том, что дети, которые не употребляют полноценный молочный напиток, пьют больше сладких безалкогольных напитков », — говорит диетолог Сюзанна Эрикссон, автор тезиса.

Молоко детям

Ученые также обнаружили разницу между детьми с избыточным весом, которые пьют полножирное молоко каждый день, а также теми, кто этого не делает. Дети, которые часто пьют молоко с содержанием жира 3%, имеют меньший избыточный вес. Исследование показывает, что дети едят больше насыщенных жиров, чем рекомендовано. Однако у детей с высоким потреблением жира, более низкий ИМТ, чем у детей с более низким потреблением жира. https://www.sciencedaily.com/releases/2009/11/091103102347.htm

В США

Поскольку окончательная крепость костей достигается лишь к 30 годам, особенно важно, чтобы молодежь потребляла достаточное количество кальция, белка и витамина D, содержащихся в молочных продуктах для поддержания здоровья и предотвращения остеопороза в будущем.

В исследовании, опубликованном в июльском выпуске 2009 г. журнала «Образование и поведение в области питания» (Journal of Nutrition Education and Behavior), установлено, что молодые люди, наоборот, сокращают потребление кальция и молочных продуктов в двадцатилетнем возрасте.

На основе данных из проекта EAT («Питание среди подростков»), проспективного популяционного исследования, предназначенного для изучения трендов диетического потребления и веса, исследователями из Университета Миннесоты (Миннеаполис  США), были проанализированы ответы более чем 1500 молодых людей (45% мужского пола). Средний возраст участников составлял 15,9 года в начале исследования и 20,5 года при окончании.

Во время перехода от среднего подросткового возраста (старшей школы) к старшему подростковому возрасту (после окончания средней школы), девочки и мальчики сокращали ежедневные поступления кальция в среднем на 153 мг и 194 мг соответственно

Хотя 38% девочек и 39% мальчиков увеличили потребление кальция в течение 5 лет, большинство исследуемых уменьшило потребление кальция в течение тех же 5 лет. В среднем подростковом возрасте более 72% девочек и 55% мальчиков имели поступление кальция ниже рекомендуемого уровня 1300 мг / сут. Аналогичным образом, в подростковом возрасте 68% девочек и 53% мальчиков имели поступление кальция ниже рекомендуемого уровня 1000 мг / сут.

с молоком

Исследователи обнаружили, что ответы в анкетах о доступности молока в качестве пищи, позитивном отношении к здоровью и питанию, положительном отношении ко вкусу молока и здоровом поведении с контролем веса, коррелировались с более высоким потреблением кальция в старшем подростковом возрасте. Время, проведенное за просмотром телевидения и непереносимость лактозы в период подросткового возраста, коррелировалось  с более низким потреблением кальция в старшем подростковом возрасте.

Д-р Николь И. Ларсон из Отдела эпидемиологии и общественного здравоохранения Школы общественного здравоохранения Университета Миннесоты и её коллеги заявляют: «Результаты этого исследования показывают, что для увеличения потребления кальция необходимо стимулировать семьи подростков к употреблению молока во время еды. Кроме того, необходимо прививать озабоченность здоровой едой, укреплять уверенность в навыках здорового питания и уменьшать подверженность телевизионной рекламе». https://www.sciencedaily.com/releases/2009/06/090615102032.htm

Как видите, молоко жизненно необходимо для правильного развития организма детей и подростков

Единого мнения по этому вопросу придерживаются специалисты ведущих стран мира. Поэтому смело можно рекомендовать детям и молодёжи пить молоко и побольше. Эта пищевая привычка даст здоровье как сейчас, так и в будущем.

Андрей Уралец.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.